回答
色差问题：
色差是无法避免的，即使按楼上建议用自定义重做了白平衡也不能保证没色差，而且其色差依旧比较明显，甚至更严重。因为我们平时找不到真正纯正的表面极其细腻又有较大面积的白色平面，你可以看看那些打印纸，不同品牌和不同价格，即使相同品牌相同价格但因为不同时期生产同样有色差。采用打印纸重做白平衡，是要告诉相机依照这张纸的颜色作为标准白色，要相机记住这才是真正的白色，但我们所能找到东西其实并不是理想的白色平面。其实相机生产商在出厂前已经做好了白平衡，而且他们有更完整的测试和校对设备，但为什么还有色差呢？所以，你一定要学会后期处理，不然肯定无法解决色差问题。
防抖问题：
1）相机要带光学防抖
2）光圈要大
3）高ISO（高感）要出色
4）传感器面积要大
淘宝给你推荐的佳能SX230是一款长焦机，除了带光学防抖，其它几点都不理想，再说，你都是近距离拍摄，不会超过5米吧，而且基本都在室内，用这样的机子没任何理由。
我推荐三星EX2F，目前售价3000左右。我不是因为它有翻转屏而推荐，是因为它：
1）光学防抖，当然，现在的数码相机不带光学防抖的已经很少，只有那些极其低端的机子才可能。
2）光圈达F1.4（F值越小光圈越大），这在卡片机或专业消费类数码相机上是极其少见的，虽然它不能想单反那样有非常明显的虚化效果，但如果环境比较昏暗时，当小光圈数码相机需要提高ISO来解决因为手持抖动无法理想拍摄时，它可以不提高ISO，而用大光圈来弥补，这样才能使照片噪点更少更干净。
3）这款三星在ISO达6400时还有非常理想的控噪能力，而且是在不损失细节的前提下做到的，即使佳能、尼康这些相机专业生产商都没能力做到。当它采用F1.4和ISO6400时几乎可以在极其昏暗的环境下手持拍摄。
4）1/1.7英寸传感器，目前绝大多数卡片机包括淘宝为你推荐的都是1/2.3英寸，大传感器最主要的是能获得更好的噪点抑制能力，使照片更通透。
