回答
尼康也好、佳能也好,无非是不同的品牌。
如果拍某样东西或某种题材非得用其中一个品牌而另一个品牌无法胜任,这么明显的缺陷早就导致另一个品牌没有市场了。
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用哪个品牌的相机无所谓的,也许两个品牌的相机默认的出厂设置会有些不同,所以在你不改变设置的情况下直接拍摄,也许会出现色调、锐度不太一样的现象。
但如果更改了设置之后,基本都差不多。所谓佳能适合人像、尼康适合风景,这也是指不改设置只用出厂值时的现象而已。
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你所说的偏色问题,大多数是白平衡的设置问题。建议拍摄时可以使用自动白平衡、之后在电脑上可以用nx2进行无损随便调整,直到达到你满意的效果。反正我个人一点都不觉得麻烦。